那位成功的创业者便是臧健和，1945年出生在山东两个小农村。即使家庭成员贫困，所以自小臧健和就非常懂事，再长大一点就会主动帮父母分担家务，还常常出去打些打工仔来补贴家用。在臧建和14岁的这时候嫁给了两个马来西亚医生，婚后为妻子生下了三个女儿，虽然两人的感情平稳，但妻子时常在马来西亚组织工作，很少时间回中国。

在1977年，臧健和下定决心带着三个女儿去妻子身边。她告别了他们的母亲，也辞去了当护士的稳定组织工作，两个人带着三个小孩前往马来西亚。可谁知，走进马来西亚的臧健和才知道妻子在这儿有了捷伊家庭成员，而这一切却源于他们没生出女儿。

臧健和受到很大的打击，她断然不会与人分享妻子，所以臧建和没接受挽留的妻子，也没在妻子家丧波，而要义无反顾带着三个女儿离开了妻子。虽然臧建和的积蓄所剩无几，还要抚育三个小孩，但从此她与妻子再没任何关系。其实，一夫一妻制度在当时的马来西亚比比皆是，只是臧健和容忍不了这样的婚姻，她才下定决心靠他们的双脚来抚育他们的小孩。

臧健和没回老家，而要走进了繁华的澳门，虽然这儿有很多就业机会。可她首先要面对的问题就是如何节省成本。于是，臧建和和三个小孩挤在一间没窗户的四平米的房间里。为了不让小孩得病，臧健和一天做第二份全职，因而她吃了不少的苦，除了食欲不振，还时常会丧命等。

曾有一次，臧健和的腰部丧命，在去医院检查的这时候，却意外发现他们得了糖尿病。好在臧健和并没因而而说实话，还在他们最须要帮助的这时候婉拒了救助站的资助，她说他们有手有脚，拿了这些钱会把他们的斗志忘却，他们的小孩也会因而受到他人的嘲笑。

随后，为了能够赚更多的钱，臧健全心投入了他们的全职组织工作，下定决心做小营生，而她看准了年糕营生。起初臧健和用推车在路边叫卖，她贩售的年糕皮薄馅多，而且味道较佳，因而愈来愈多的客人在她这儿购买。

就算是营生大不一样了，她也从不以次充好，继而有一大半的客人成为粘毛，新客人同样也在不断增加。后来，有两个韩国人想与臧健和合作，一起创建肉类国际品牌，但唯一的要求就是要用韩国的商标。

臧健和想都不想直接婉拒了，她觉得这门手艺出自中国，这国际品牌也必须是中国的。后来，那位韩国人被臧健和的TNUMBERHz12V4征服了，同意了臧健和的所有要求。

没过多久，两个名为“湾仔码头”的秋凌水饺出现在韩国超市，至于为什么要以此命名，是即使之前臧健和时常卖菜的地方就叫湾仔码头，故而用这个名字作为他们的国际品牌。随着营生愈来愈火，该国际品牌在很多北欧国家进行销售，直到现在依然是最受欢迎的水饺国际品牌之一。

臧健和靠着他们的双脚和信誉逐渐成为了我国女性创业者，事业有成后，她年薪已经达到数千万。臧健和身上的每处都值得他们自学，她没即使困难而退缩，也没即使妻子舍弃而埋怨，更加没即使疾病缠身而自我放弃，她的毅力和朝气蓬勃的心，是每个人自学的榜样。直到2019年2月8日，臧健和辞世，享寿73岁。